【惠心服务-上杨村社工站】 一份耕耘,一份收获。“巧手制糕点”小组落幕!
2019-10-12 来自: 惠州大亚湾区惠心社会服务发展中心 浏览次数:521
糕点:以面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳品、豆类等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,先把它初制成型,再经过烘、烤、蒸、炸等方法加工的食品,糕点二字,含有“点心”之意,既可作为早点,又可配茶食之。随着社会发展,越来越多的人们愿意加入到食物制作的过程中,享受自给自足的乐趣。2019年9月12日-10月12日,由大亚湾区民政局购买的社工服务:上杨村社工站,在西区街道办事处、上杨村委会的支持下,开展“巧手制糕点”美食成长小组。
活动分别通过制作冰皮月饼、凤梨酥、曲奇饼干、雪花酥为主要内容,以制作芋圆糖水为归纳结束本次小组活动。充分向组员们讲解此次活动糕点的制作原材料、制作过程及注意事项,尤其在糕点的配方比例、成型、制熟的步骤,组员们争先恐后向社工提问,满足一切好奇心争取做一件满意精 致的糕点。在烘焙及雪藏的空闲时间,社工引导组员们相互分享心得,汲取养分建议。从无处下手到熟能生巧,从手忙脚乱到默契配合,大家都在友好的建议中争执碰撞产生经验,不断改善每一批的糕点。当出炉的那一刻,大家脸上洋溢着无法形容的自豪感与成就感!
当每节小组结束,组员们都迫不及待向社工询问制作材料的购买方式,纷纷在讨论怎样才能制作出更精 致的成品。上杨村社工站旨在通过不同难易程度的糕点制作,提高组员们的动手制作能力,促进组员们在面对阻滞问题时,及时有效地沟通与配合。